MAITAKE

Grifola frondosa
(Aussi connu sous le nom de Hui Shu Hua ou “champignon dansant”)

Originaire du Japon, le Maitake est utilisé depuis des siècles pour ses vertus culinaires et médicinales.
Son surnom de « champignon dansant » vient d’une légende : ceux qui le trouvaient se mettaient à danser de joie, tant il était rare et précieux — il valait littéralement son poids en argent.

Aujourd’hui, le Maitake est reconnu pour ses effets puissants sur le métabolisme, l’immunité et l’équilibre hormonal. Il est particulièrement prisé pour son rôle dans la régulation de la glycémie, du poids et dans l’accompagnement des traitements oncologiques.

Selon la médecine traditionnelle, le Maitake pourrait contribuer à :

• Réguler la glycémie (diabète de type 2, résistance à l’insuline)
• Favoriser la perte de poids et l’équilibre lipidique (cholestérol, triglycérides)
• Soutenir le système cardiovasculaire (hypertension, inflammation chronique)
• Soulager les troubles liés au syndrome des ovaires polykystiques (SOPK)
• Stimuler l’immunité et accompagner les traitements du cancer, notamment du sein
• Réduire les infections chroniques à candidas (candidose)

Preuves scientifiques : solides et en développement.

Effet hypoglycémiant et métabolique : Le Maitake contient des polysaccharides (notamment le D-fraction) qui ont démontré une capacité à réguler la glycémie et améliorer la sensibilité à l’insuline.
→ [Kubo et al., 1994, Chemical and Pharmaceutical Bulletin]

Soutien en oncologie : Des études ont montré une amélioration de la qualité de vie et une modulation immunitaire chez des patients atteints de cancer du sein ou du foie.
→ [Nanba et al., 2000, International Journal of Medicinal Mushrooms]

Effet immunomodulateur : Les bêta-glucanes du Maitake activent les macrophages, les cellules NK, et améliorent la réponse immunitaire.
→ [Kodama et al., 2002, Journal of Medicinal Food]

Ingrédients :

Extrait de Maitake (mycélium), poudre de Maitake (corps fructifère)

⚠️ Ce produit n’est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie. Il ne remplace pas un avis médical qualifié.
Femmes enceintes ou allaitantes, enfants, personnes atteintes de pathologies chroniques ou suivant un traitement : veuillez consulter un professionnel de santé avant usage.

Certifié casher (parve) – sous la supervision du Rabbinat régional de l’Arava centrale